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和风酱汁三丝 ★ 黄瓜丝 7

和风酱汁三丝 ★ 黄瓜丝 7的做法

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“猜到没？！和风酱汁里的要角……居然是个金发碧眼的外国人～法式芥末籽酱？WHOLEGRAINMUSTARD
略带果香的酸呛滋味，搭配烧烤肉类、香肠、油醋酱、美乃滋、三明治等等，样样出色！
★芥末酱改成蒜泥就是基本版中华风。”

食材明细

主料

小黄瓜 2根
火腿 2片
蛋 1粒

辅料

葵花油 1大匙
酱油 1大匙
白醋 1小匙
蜂蜜 2小匙
芥末籽酱 1小匙

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

和风酱汁三丝的做法步骤

1
蛋加少许盐打散，(锅子先以厨房纸巾涂一层薄油)，热锅倒入蛋汁，煎成蛋皮
2
火腿两面煎香，待凉与蛋皮切丝备用
3
小黄瓜切丝，与火腿丝、蛋丝堆栈装盘
4
调料混合均匀，食用前淋上即成。
5
★《左》法式芥末籽酱；《右》可用YellowMustard芥茉酱取代。

小窍门

★或使用瓶装和风、或油醋色拉酱汁更方便。
★淡味油品选择葵花油或芥花油；浓味油品可改麻油、红油或橄榄油。

来自美食天下貪吃橘的作品

使用的厨具：炒锅

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