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豆沙夹心饼干

豆沙夹心饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
鸡蛋 3个

辅料

油 10克
水 35克
糖 70克
白醋 1勺
泡打粉 5克
豆沙馅 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

豆沙夹心饼干的做法步骤

1
蛋黄与蛋白分开，先打发蛋白，倒入白醋和糖！
2
分三次放入糖，直至打发成奶油状！
3
蛋黄搅拌均匀后放入糖搅拌均匀！
4
倒入35克水，和10克油搅拌均匀！
5
然后筛入面粉和泡打粉！
6
搅拌均匀！
7
然后分两次倒入打发好的蛋白，搅拌均匀！
8
把搅拌均匀的蛋糊装入裱花袋里，然后慢慢挤出圆形，烤箱预热180°中层半小时左右就可以了，然后从油纸上取下来，抹上豆沙馅，跟做夹心饼干一样，两个中间放入豆沙馅就可以了！
9
成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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刚才把这个过程图忘记了，现在补上，就是把豆沙馅抹到中间，然后两个合起来就可以了！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人蛋糕下午茶儿童节

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