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包菜炒面鱼
包菜炒面鱼的做法步骤
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1面粉、清水、包菜、红椒条、番茄条、洋葱条、青蒜条、萨拉米香肠条、盐、鸡粉、黑胡椒细碎、大蒜末、黄酒、橄榄油。 -
2先把包菜切条备用。
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3把番茄切条备用。
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4面粉用清水合成面团，软硬和饺子面团就可以，合好后把面团松弛半小时。
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5把松弛好的面团用擀面杖擀开。
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6面皮厚度大约在0.5厘米即可。
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7然后再切成一寸宽的宽面片。
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8把款面片改刀再切成一寸长的小面段。
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9把小面段用两个手掌或在案板上搓成两头尖的面条，形似小鱼状即可。
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10汤锅水烧开下入面鱼，把面鱼煮至浮出水面后，再煮2-3分钟便可捞出。
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11然后用凉水过凉备用。
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12另起锅烧热，注入橄榄油下入萨拉米香肠煸炒。
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13香肠煸透后下入大蒜末煸炒出香味，然后下入洋葱煸炒。
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14洋葱下锅后稍事煸炒下入番茄条煸炒，再下入红椒条煸炒。
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15炒匀后烹入黄酒炒匀，然后下入青蒜炒匀。
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16以上食材炒匀后倒入包菜翻炒均匀。
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17先用盐调味，调好味倒入面鱼用大火翻炒两分钟。
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18最后撒入胡椒碎和鸡粉。
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19翻炒均匀便可出锅码盘。
小窍门
炒面鱼特点；颜色斑斓、味道清爽、口感滑润、咸鲜味美、荤素搭配、营养均衡。
温馨提示；
1、面鱼制作，搓好后长度在5-6厘米即可，面鱼粗细可自己掌握，喜欢吃细的可适当搓的细一些，喜欢吃筋道的可适当粗一些。
2、调味品可按自己口味来调整，意大利炒面鱼可用黄油炝锅，放一些番茄酱和奶酪粉就可以，出锅时再撒一些鲜的紫苏碎就是一款地道的意大利炒面鱼，在家都可以尝试做一下，味道都非常不错。在制作意大利面鱼时还可以把面鱼按扁，也很好。
大炒勺的这款美味可口的“包菜炒面鱼”就做好了。吃起来滑爽筋道，非常好！供朋友们参考！
温馨提示；
1、面鱼制作，搓好后长度在5-6厘米即可，面鱼粗细可自己掌握，喜欢吃细的可适当搓的细一些，喜欢吃筋道的可适当粗一些。
2、调味品可按自己口味来调整，意大利炒面鱼可用黄油炝锅，放一些番茄酱和奶酪粉就可以，出锅时再撒一些鲜的紫苏碎就是一款地道的意大利炒面鱼，在家都可以尝试做一下，味道都非常不错。在制作意大利面鱼时还可以把面鱼按扁，也很好。
大炒勺的这款美味可口的“包菜炒面鱼”就做好了。吃起来滑爽筋道，非常好！供朋友们参考！
