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豆皮卷

豆皮卷的做法

4张图片

“简单健康、营养丰富的豆皮卷，各色蔬菜夹在其中，想挑食的同志们别想了。。。哈哈。”

食材明细

主料

豆皮 1张
包心菜叶 3片
海苔 1小包
红椒 40克
黄瓜 50克
秋葵 2根

辅料

豆瓣酱 10克
香葱叶 几个

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆皮卷的做法步骤

1
完整的原料图不小心被删了，先上这个加工好的图吧，也能看清原料：海苔、红椒切成丝、黄瓜切成细条、秋葵焯水后过凉开水切成条状、包心菜叶子先焯水再切细条、豆皮切成等份的四个长方形。
2
取一豆皮，均匀地抹上豆瓣酱。
3
上面铺上海苔1张。
4
在海苔上面码上红椒丝、黄瓜、秋菊、包心菜叶，然后卷起来，用香葱叶系上。
5
装盘。

小窍门

不喜欢豆瓣酱的，可以将芝麻酱加少许盐、清水稀释后抹在豆皮上，营养更丰富，味道很棒的。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：煮锅

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