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自制杨梅酱的做法

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六月的梅子酸爽开胃,生津止渴。富含的果肉纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。但,多吃伤胃又倒牙,且杨梅不易保存,所以一时间吃不了的可以泡酒(治拉肚子)或做果酱。物尽其用的乐趣也是作为吃货的一种追求吧~ˊ_>ˋ

食材明细

主料
辅料

自制杨梅酱的做法步骤

  • 自制杨梅酱的做法步骤:1
    1
    杨梅用淡盐水浸泡20分钟后洗净滤水备用
  • 自制杨梅酱的做法步骤:2
    2
    肉核分离
  • 自制杨梅酱的做法步骤:3
    3
    放入杨梅肉搅拌熬煮
  • 自制杨梅酱的做法步骤:4
    4
    全程用这种小火熬煮哦~
  • 自制杨梅酱的做法步骤:5
    5
    杨梅出汁后放入冰糖,继续翻炒至冰糖融化
  • 自制杨梅酱的做法步骤:6
    6
    用料理机来帮忙,使果酱更细腻(喜欢颗粒感果酱的小伙伴可以忽略此步骤)
  • 自制杨梅酱的做法步骤:7
    7
    料理机后果真细腻了很多了吧~继续搅拌熬煮
  • 自制杨梅酱的做法步骤:8
    8
    15分钟后的样子已初具果酱雏形
  • 自制杨梅酱的做法步骤:9
    9
    熬到酱肉粘稠,勺子舀起慢慢滑落即可关火晾凉
  • 自制杨梅酱的做法步骤:10
    10
    装瓶~大功告成:)
来自 美食天下 黄小米的味与色 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品   自制食材   儿童   果酱   快餐  

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