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茄汁罐头秋刀鱼

茄汁罐头秋刀鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

秋刀鱼 适量

辅料

番茄酱 适量
葱适量
姜适量
料酒适量
干面粉 适量
干红椒 适量
白糖适量
大料适量
生抽适量

酸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤

1
主要原料。
2
将秋刀鱼收拾干净，加入葱姜料酒腌制去腥。
3
腌好的秋刀鱼沾干面粉。
4
将秋刀鱼放热油里煎制。放打料瓣去腥。
5
煎到两面金黄色捞出。
6
葱姜干红椒炝锅。
7
放入番茄酱炒出红油。
8
烹入料酒生抽，白糖，盐，加水煮开。
9
煎好的鱼码入电压力锅，倒入番茄汤汁
10
用电高压锅焖制20到30分钟。
11
开锅盖，收浓汤汁即可。
12
茄汁罐头秋刀鱼。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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