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韩式冷面做法

juju的巴黎厨房

韩式冷面做法的做法

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“夏季怎么能少得了韩式冷面呢？juju今天要分享家常韩式冷面做法~赶紧get吧”

食材明细

主料

牛肉 250g
萝卜 50g
洋葱半个
葱一个
蒜 2粒
盐 3g
砂糖 15g
醋 10g
冷面 2人份
煮鸡蛋 1个
黄瓜片 若干
梨少许
泡菜少许

辅料

水 1.5L

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

韩式冷面做法的做法步骤

1
冷水里加入葱，蒜，萝卜，洋葱，牛肉在中火煮1个小时左右。
2
煮的时候时不时去掉表面的白色杂质。
3
煮好以后把肉捞出来，密封好放进冰箱冷藏,把剩下的汤过滤一下。
4
倒入盐，砂糖，醋以后搅拌均匀。
5
放凉以后放进冰箱冷冻4个小时左右。
6
把汤冷冻好以后开始煮冷面，把面放进沸水里煮30秒左右，这个可能按照不同产品会稍有差别,煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起,等熟了用冷水过一下待用。
7
最后把汤倒入碗里，这时候冷冻好的汤里会带有一些沙冰,加入面条。
8
把煮好的牛肉切片放上去，再放一些泡菜，黄瓜，梨，煮鸡蛋等韩式冷面就完成拉！

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使用的厨具：煮锅

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