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酸豆角炒肉末

梦悦的小灶炉

酸豆角炒肉末的做法

1张图片

“长豆角的季节，自己学着泡了些酸豆角。夏日炒出一盘来拌米饭，拌面条都非常爽口开胃。”

食材明细

主料

酸豆角 200克
瘦猪肉 100克
葱 1棵
姜 1块
蒜瓣 1个
红椒 1段
鲜酱油 1匙

辅料

玉米油 20ml

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸豆角炒肉末的做法步骤

1
自己做的酸豆角
2
取出适量清洗干净，控水备用。
3
瘦猪肉用刀剁成肉末。
4
酸豆角切碎丁，红椒也切碎丁备用。
5
葱姜蒜切成碎末。
6
平底锅烧热加入适量玉米油爆香葱姜蒜
7
再放入肉丁炒散。
8
调入少许鲜酱油
9
将酸豆角和红椒丁倒入锅内翻炒
10
翻炒均匀后淋少许香油即可出锅。
11
酸爽下饭菜。

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使用的厨具：平底锅

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