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巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕的做法

2张图片

“这个黑美人蛋糕无论视觉还是口感，都绝对可以惊艳到你，值得一试！”

食材明细

主料

高筋面粉 57.5克
白砂糖 72.5克
小苏打 1.5克
盐 1克
巧克力 42.5克
可可粉 13.5克
色拉油 35克
鸡蛋 1个
开水 80克
速溶咖啡 2.5克
香草精 2.5ml
白醋 5ml

原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1
巧克力+可可粉+咖啡粉。
2
倒入开水搅拌至巧克力融化，放入冰箱冷藏10分钟降温，使其接近室温。
3
高筋面粉+白砂糖+盐+小苏打，混合均匀。
4
巧克力混合溶液+色拉油+鸡蛋+香草精+白醋，手动打蛋器混合均匀。
5
加入过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6
模具中放纸托，面糊倒入模具八分满。
7
烤箱预热175℃，中层，17-22分钟。出炉后从模具中拿出来，放烤网上晾凉。

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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