菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱午餐坐月子

虾仁西芹百合

虾仁西芹百合的做法

4张图片

“百合具有润肺止咳，养阴消热和清心安神等作用，不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖，炒，这道菜加入了西芹和虾仁，味道非常的鲜美爽口，夏日里的小清新菜肴”

食材明细

主料

西芹辅料 200g
百合 80g
虾仁 200g

辅料

油 30ml
盐 4g
胡萝卜 50g
生姜片 适量
料酒 15ml
生粉适量
鸡精 2g
大蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁西芹百合的做法步骤

1
准备西芹和百合
2
西芹摘选干净切段，鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净
3
虾仁洗净后沥干水分加入2克盐，料酒，生粉抓匀上浆静置半小时
4
准备姜片，蒜片和胡萝卜片
5
锅内水开后先把百合，西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净
6
热锅倒油
7
油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起
8
加入生姜和蒜爆出香味
9
再把西芹，百合，胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀
10
再把虾仁回锅煸炒均匀
11
加入少许开水让食材融合
12
最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
13
上桌

小窍门

1.虾仁上过浆，加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁，使得菜肴更入味鲜美
2.此菜是一道快手菜，不断的调味，不断的煸炒至出锅

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱午餐坐月子

虾仁西芹百合的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜常见菜式