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新疆蚝油炖羊肉排骨

新疆蚝油炖羊肉排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉排骨 适量
人参适量

辅料

生姜适量
大蒜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
辣椒适量

配料

老抽适量
生抽适量
蚝油适量
豆豉酱 适量
白醋适量
糖适量
料酒适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

蚝油炖羊肉排骨的做法步骤

1
切人参。把羊肉排骨洗。
2
在小碗里放大蒜，老抽，生抽，蚝油，豆豉酱，白醋，糖，料酒，花椒，八角，桂皮，辣椒，搅拌均匀。
3
炖锅置火上，放入汤，下羊肉排骨和葱，生姜，5分钟煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
4
别的锅里放沙拉油，生姜和大蒜以后加热，然后放（3）的羊肉排骨和（2）的调料，一起炒。
5
（3）的汤里，放（4）的全部，以后煮40分。
6
（5）的汤里，放人参后更煮20分钟即可。

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