手机访问
暑假零食，黄油牛奶小饼
黄油牛奶小饼的做法步骤
-
1黄油室温软化； -
2软化的黄油，打入鸡蛋拌均；
-
3步骤2中阿如牛奶，拌均；
-
4糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛；
-
5过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均；
-
6拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）
-
7面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟；
-
8再一次揉成光滑的面团，排气；
-
9分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分。
-
10取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干；
-
11撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼。
-
12把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸。
-
13烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。
小窍门
1.糖粉比较容易结块，所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛；
2.饼干大小厚度不同，还有烤箱不同，烤温略有差异。
2.饼干大小厚度不同，还有烤箱不同，烤温略有差异。
