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黑芝麻馒头

梦悦的小灶炉

黑芝麻馒头的做法

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食材明细

主料

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻馒头的做法步骤

1
黑芝麻淘洗干净，沥水。
2
用平底锅，小火将黑芝麻炒香。
3
炒好的黑芝麻稍微冷却后加白砂糖用料理机搅拌成粉。
4
大盆中倒入黑芝麻粉和面粉
5
酵母用少许清水化开
6
将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成棉絮状。
7
将面团揉至光滑，盖好盖子放在温暖处发酵
8
发酵至两倍大
9
取出面团排气，粘适量干面粉不停搓揉至面团光滑。
10
将面团搓长条，切出相同大小的剂子。
11
取一个，在手心搓揉光滑，搓成圆柱形
12
用切板在中间切开
13
切口朝下，两手在侧面将两个面团搓圆，顶部轻轻下压。
14
这样的做法，馒头会很圆，也很光滑。依次放入蒸笼中，醒15到20分钟后大火蒸15分钟左右
15
蒸好的馒头不要急着打开，闷3分钟左右。
16
黑芝麻馒头，营养又香甜。
17
成品。
18
另外做了几个孩子喜欢的小花馒头。

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使用的厨具：炒锅

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