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黑芝麻馒头
黑芝麻馒头的做法步骤
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1黑芝麻淘洗干净，沥水。 -
2用平底锅，小火将黑芝麻炒香。
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3炒好的黑芝麻稍微冷却后加白砂糖用料理机搅拌成粉。
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4大盆中倒入黑芝麻粉和面粉
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5酵母用少许清水化开
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6将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成棉絮状。
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7将面团揉至光滑，盖好盖子放在温暖处发酵
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8发酵至两倍大
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9取出面团排气，粘适量干面粉不停搓揉至面团光滑。
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10将面团搓长条，切出相同大小的剂子。
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11取一个，在手心搓揉光滑，搓成圆柱形
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12用切板在中间切开
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13切口朝下，两手在侧面将两个面团搓圆，顶部轻轻下压。
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14这样的做法，馒头会很圆，也很光滑。依次放入蒸笼中，醒15到20分钟后大火蒸15分钟左右
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15蒸好的馒头不要急着打开，闷3分钟左右。
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16黑芝麻馒头，营养又香甜。
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17成品。
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18另外做了几个孩子喜欢的小花馒头。
