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台湾卤肉饭

台湾卤肉饭的做法

1张图片

“看别人做的卤肉饭特别香，自己也学着做起来”

食材明细

主料

猪肉 500克

辅料

洋葱 1个
生姜 1个
蒜 1棵
生抽 5ml
冰糖 2块
十三香 适量
胡椒粉 适量
八角 2个

咸甜口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

台湾卤肉饭的做法步骤

1
猪肉洗干净
2
辅料准备好
3
肥瘦分开切
4
洋葱切开
5
打撒以后撒上淀粉
6
猪油热到五成热狗下洋葱，
7
炸至干透没有水分捞出
8
蒜切成蓉，姜切片
9
姜片和蒜蓉爆香，放入肥肉
10
待油变得清亮
11
放入瘦肉丁
12
等油变得清亮，放入八角。十三香，胡椒粉
13
生抽倒入
14
倒入开水。没过肉一厘米左右，放入榨干的洋葱
15
放入煮熟的鸡蛋一起炖到没有汤为止
16
配上青菜就可以了
17
简单吧

来自美食天下铃兰蝴蝶的作品

使用的厨具：炒锅

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