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唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3的做法

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道地北方料理「老虎菜」,青椒凉拌小黄瓜,听起来不可思议,吃过必定上瘾沉迷。

特别是在搭配蹄膀、烤鸭等油腻肉类时;多MIX几款辛香蔬菜︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴,解腻效果一级棒。

食材明细

主料
辅料

唐风绿色拉 的做法步骤

  • 唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3的做法步骤:1
    1
    小黄瓜切丝;青椒切细丝;香菜撕下叶子、梗切小段,装盘冰箱冰透
  • 唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3的做法步骤:2
    2
    调料放置小碗
  • 唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3的做法步骤:3
    3
    搅打至油醋混合乳化,食用前淋上拌匀。
  • 唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3的做法步骤:4
    4
    【蕾絲青蔥】1.顺着葱或蒜的垂直方向切长条。
  • 唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3的做法步骤:5
    5
    【蕾絲青蔥】2.「泡冰水」让葱丝变成卷曲Q毛,增口感脆度且降辛辣。

小窍门

★这个版本的青椒&黄瓜切较粗口感才好。
★大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。
★放上葱丝拍的照片都模糊(¯(●●)¯),所以图片中并没有出现葱丝。
来自 美食天下 貪吃橘 的作品
所属分类: 素菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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