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豉油鸡

豉油鸡的做法

1张图片

“广东地区是无鸡不成宴，初来广州时发现有豉油鸡，以为是卤鸡，买来尝尝是咸中带甜做起来非常飘香。”

食材明细

主料

鸡 1只
姜少许

辅料

豉油汁 1瓶

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豉油鸡的做法步骤

1
鸡一只或半只都可以洗净。
2
豉油鸡汁一瓶，市场有买。
3
吃饭的碗一个，倒入两碗水入装鸡的锅里。
4
再倒入豉油汁一碗。
5
放入少许姜片。如色泽不够深，可以加些老抽或少许盐。开火煮熟让鸡浸泡在锅里，吃时再切。
6
成图如下。

小窍门

北方的朋友如没有豉油汁可在网上购买。豉油汁可以分几次用，用不完放入冰箱里，不要一瓶全倒下去，瓶上也有具体做法的说明。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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