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泰米南瓜蛊

泰米南瓜蛊的做法

4张图片

“昨天晚上和妈妈逛超市，买了两个小南瓜。以前吃过一次，甜酥酥的很好吃。今天早上给里面塞了些泰国糯米，放电压力锅里一蒸，香喷喷的早饭就有啦。”

食材明细

主料

小南瓜 2个
泰国糯米 40g
小香肠 4根
胡萝卜 1小段
土豆 1小块
玉米 30g

辅料

盐适量
芝麻油 几滴
六月鲜酱油 1茶匙
姜 2片
蒜 2瓣

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

泰米南瓜蛊的做法步骤

1
准备好所有的材料。玉米忘拍了。
2
将泰国糯米提前一晚上浸泡，比较容易蒸烂。
3
姜和蒜切片，用开水浸泡20分钟。
4
玉米洗净备用。
5
将胡萝卜、土豆和香肠切成小颗粒状。
6
将玉米、土豆粒、胡萝卜粒、香肠粒一起放进糯米中。倒入几滴芝麻油，撒入适量盐。
7
再倒入1茶匙左右的鲜酱油。
8
在将姜蒜水倒入混合材料中，姜和蒜捞出不用，搅拌均匀。腌制10分钟。
9
将小南瓜洗净，将上面1/3部分切下，挖空南瓜籽。
10
将腌好的糯米混合物用勺子舀入南瓜中，压紧，8分满。
11
将南瓜和南瓜盖子放入电压力锅中，蒸18分钟即可。

小窍门

内陷的材料可以换成自己喜欢的食物。
泰国糯米比平时吃的大米稍粘稠些，有没有普通糯米那么粘，用来蒸着吃口感特别棒。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：电压力锅

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