肉松
肉松的做法步骤
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1鸡胸肉1块,去筋洗净焯水,捞出放水管下冲净浮沫,煮锅中从新放水,八角、花椒、葱、姜、料酒、冰糖后放入切块焯水后的鸡块。 -
2大约煮半小时,捞出放凉,撕成细丝越细越好
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3糖、盐、生抽、老抽放入一个小碗中备用 -
4炒锅中放入适量玉米油烧油放入肉丝倒入3拌匀小火炒制肉丝变干后放凉 -
5放入料理机中搅打10秒出绒即可



