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胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼的做法

1张图片

“这两天想吃饼了，自己就尝试着做了。”

食材明细

主料

胡萝卜 2根
小葱 3根
鸡蛋 3个
面粉适量

辅料

精盐适量
花椒粉 适量
料酒适量
包子料 适量
水适量
大豆油 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1
胡萝卜和小葱洗干净放在案板上。
2
小葱切碎收在盘子里。
3
胡萝卜剁碎收在盘子里。
4
盆里放入适量的面粉，这里我放入了一大碗。
5
往面粉里打入三个鸡蛋。
6
倒入剁碎的胡萝卜和小葱花。
7
加入适量的精盐、包子料、花椒粉、料酒。
8
这时候边倒入适量的水，边上下搅拌，（画圈似的搅拌面粉会出现疙瘩）。
9
这是搅拌好的面糊，既不要太稠，也不要太稀。
10
电饼档上刷一层大豆油。
11
油热后倒入适量的面糊。
12
然后用筷子摊开，尽量摊成一个圆形，厚薄也要摊均匀。
13
一面煎成金黄色后，反过来再煎另一面。
14
两面都煎好后，盛在盘子里。
15
最后把它们切开放在干净的盘子里就大功告成了！

来自美食天下小妞小的作品

使用的厨具：电饼铛

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