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孜然鱿鱼

孜然鱿鱼的做法

4张图片

“我家跟前的有一个海鲜超市，每天都会在门前做这道孜然鱿鱼，超级简单的用料，香飘飘呀，尤其饿了走到跟前，那口水流的，哎。。不说了，口水呀。。。。”

食材明细

主料

鱿鱼适量
孜然适量

辅料

盐适量
花生油 适量

孜然口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼洗净，切宽约2厘米的条。
2
加入盐。
3
用手抓匀，腌渍约10分钟。
4
锅里多放一些花生油烧热。
5
把鱿鱼放到锅里爆炒。
6
出水后，把水分倒掉，我没敢炒干，怕炒老了。
7
倒入孜然，多一些。
8
炒匀即可。
9
出锅，盛盘。。。

小窍门

1，鱿鱼最怕炒老了，炒出水分倒掉，直接加孜然，口感正好，脆嫩的。
2，简单的材料，不简单的口味。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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