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酸辣血旺

酸辣血旺的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜猪血 800克

辅料

酸菜 100克
泡椒 3个
干辣椒 3个
大葱 2条
植物油 50克
盐 1勺
姜 4块
蒜 1棵
老抽 1匙
鸡精 3克
高汤 2汤匙

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣血旺的做法步骤

1
猪血切成小陀
2
酸菜、泡椒切成丁
3
大葱切成小段
4
炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味，然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿，后加入高汤煮开。最后加入猪血，这时不要翻炒，只能用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟，最后开大火收汁。盛盘！
5
成品！酸酸辣辣很够味！

来自美食天下妈咪味的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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