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改良版东北饭包的做法

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小时候经常吃饭包,几种简单的食材就可以做到相当好吃,可能东北人就好这口吧!小葱、香菜、白菜叶,米饭中拌上些鸡蛋酱,白菜一包,味道真是好极了!一家人坐在小板凳上,啃着手中的饭包,有说有笑,都喊着好吃好吃。这是曾经的记忆画面,如今天南海北,偶尔才能视频,今天就用此饭包纪念我儿时的回忆和味道,还有我所有的亲人!

食材明细

主料
辅料

改良版东北饭包的做法步骤

  • 改良版东北饭包的做法步骤:1
    1
    准备小葱、香菜、土豆、鸡蛋
  • 改良版东北饭包的做法步骤:2
    2
    生菜、豆瓣酱
  • 改良版东北饭包的做法步骤:3
    3
    还需要准备米饭哦!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:4
    4
    先将土豆切薄片上锅蒸20分钟。蒸好以后捣碎,制成土豆泥!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:5
    5
    鸡蛋搅拌成蛋液!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:6
    6
    小葱切小段!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:7
    7
    青椒切小块!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:8
    8
    香菜切碎!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:9
    9
    生菜切丝!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:10
    10
    热锅倒入植物油!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:11
    11
    将豆瓣酱倒入碗中!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:12
    12
    加入水,搅拌均匀!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:13
    13
    油热好以后就可以下蛋液!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:14
    14
    然后下入青椒碎进行炒制!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:15
    15
    7分熟的时候,倒入搅拌好的酱汁!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:16
    16
    稍微熬制一会儿,要这样气泡才算好!酱汁要浓稠,不能有稀的感觉!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:17
    17
    然后将米饭、土豆泥、香菜、小葱、生菜丝还有刚做好的青椒鸡蛋酱搅拌在一起,就做好了!
  • 改良版东北饭包的做法步骤:18
    18
    这就是我经过改良后的东北饭包,不用捧在手里,味道一样,谨以此饭包纪念我儿时的回忆!

小窍门

1、土豆泥要根据情况,看你购买的是什么土豆,有的土豆很沙,蒸的时间就可以短些!
2、青椒鸡蛋酱要熬制一会儿,有浓稠的感觉在出锅。
3、这个是我记忆中的味道,所以我没有做大的改动,如有其它喜好可以添加其它食材!
来自 美食天下 我的吃货老婆 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   朋友聚餐   东北菜   春季食谱   东北小吃   晚餐  

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