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西瓜酸奶慕斯（6寸）

西瓜酸奶慕斯（6寸）的做法

1张图片

“在炎热的夏天，冰凉的感觉真好！”

食材明细

主料

西瓜汁 330克
原味酸奶 200克
饼干 90克

辅料

黄油 35克
鱼胶粉 10克
砂糖 20克
纯净水 40克

果味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

西瓜酸奶慕斯的做法步骤

1
饼干90克用擀面杖碾碎，黄油隔水融化后倒入饼干碎和匀。再倒入模具用勺子压实，放冰箱备用。
2
西瓜取果肉，去籽，切丁，倒入料理机打成泥，过滤取汁。最好多过滤一次。每次过滤之间都静止10分钟。
3
鱼胶粉5克，砂糖20克和40克纯净水隔热水融化，倒入200克酸奶搅拌均匀，再倒入装饼干碎的模具，表面抹平，放冰箱冷冻半小时
4
鱼胶粉10克，加80克西瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀。这次不要把模具从冰箱取出，直接把西瓜汁倒入模具中。冷冻1小时
5
一小时后取出模具，放在一个高一点的杯子上面，用吹风将模具四周吹十秒，
6
慢慢把模具往下拉，即可脱模！
7
冰凉的果味真是棒极了！

来自美食天下妈咪味的作品

使用的厨具：食物调理机

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