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夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法

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素馅的饺子吃得不多,这次婆婆家捎来的菜里有很多大黄瓜,有几个都放得有点蔫了,来包个素馅饺子不错,里面加了鸡蛋和尖椒,味道非常清香,连爱吃肉的孩子爸爸都说这饺子好吃。享受夏日里的悠闲清凉时光,吃点素馅饺子是不错的选择。

食材明细

主料
辅料

黄瓜鸡蛋尖椒素饺子的做法步骤

  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:1
    1
    备好原材料
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:2
    2
    面和好,盖上布醒发30分钟
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:3
    3
    尖椒切碎
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:4
    4
    黄瓜擦成丝,洋葱切碎,家里葱没有了,用洋葱代替了,然后撒上半勺盐,腌一会黄瓜丝,一会攥去水分做馅
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:5
    5
    鸡蛋边炒扁用铲子铲碎,晾凉备用
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:7
    7
    放入攥去水分的黄瓜丝
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:8
    8
    放入植物油搅拌均匀
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:9
    9
    面揉匀,揪成均匀的小剂子
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:10
    10
    按扁,擀成皮,包成饺子
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:11
    11
    锅中水烧开,下入饺子,煮8分钟,
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:12
    12
    待饺子浮起闻到香味关火捞出。
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:13
    13
    装盘
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:14
    14
    尝一个,太鲜了
  • 夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子的做法步骤:15
    15
    不错吧

小窍门

黄瓜丝用盐腌制一会再攥去水分,省得包的时候出水。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   情人节   饺子   夏季食谱   午餐  

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