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花菇肉包

花菇肉包的做法

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食材明细

主料

面粉 1000克
香菇 500克
洋葱 0.5个
黑米 200克
牛肉糜 150克

辅料

蚝油 2勺
玉米油 3勺
十三香 3克
盐 1勺
酵母 1个
白糖 10克
温水 400克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

花菇肉包的做法步骤

1
看上去是不是像一个个花菇呢（因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的）。
2
上屉蒸熟。大概10〜15分钟，具体看您制作的包子的大小再做决定。
3
鲜香菇去蒂。用面粉水洗净。
4
洗净的香菇放入开水中焯一下。
5
焯过的香菇切碎，加入切好的洋葱，蚝油。
6
最后加入用玉米油、十三香、盐调好的肉糜，搅拌均匀。
7
黑米磨成粉末状，越细越好。
8
发好的面团揪成大小均匀的面剂儿。
9
包成口朝下的包子，整理一下形状。再在包子表面刷上一层面糊水，然后用小筛子筛黑米粉，均匀的筛在包子表面。
10
放在温暖处醒发成两倍大，表面出现不规则的裂纹。
11
上屉蒸熟。大概10〜15分钟，具体看您制作的包子的大小再做决定。
12
看上去是不是像一个个花菇呢（因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的）。
13
真的很好吃！

来自美食天下阑姐的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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