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泡椒鸡胗

泡椒鸡胗的做法

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食材明细

主料

鸡胗 7个
泡椒 2个
嫩泡姜 1块
泡豇豆 适量
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
大蒜粒 适量

辅料

花椒粒 适量
干辣椒 3个

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗处理干净
2
配料，泡椒切段，泡姜切长条，豇豆切小段，葱切段
3
锅里放少许水，将鸡胗放锅里稍微煮一下，煮至鸡胗变色捞出沥水，煮过的鸡胗比较好切，炒时不会有太多的水份
4
鸡胗切小片，放一勺料酒腌制10分钟，我没放盐腌，因为泡椒那些都是咸的，放了盐炒时会太咸了
5
炒锅里放适量油，油热时倒入鸡胗翻炒变色，加入花椒粒，辣椒，大蒜，放入一勺豆瓣酱炒几下，放入泡椒，泡姜，豇豆翻炒几下，下入葱段，鸡精，就可以了哟，，，

来自美食天下疯☆丫头的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜

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