清补汤道—莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的做法步骤
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1原料有排骨,莲藕,葱姜 -
2排骨冷水下锅焯水 -
3然后放入砂锅中,加葱结,姜片,大火烧开转小火煮30分钟(最好开盖煮,这样汤才清澈) -
4莲藕去皮,洗干净,然后切成滚刀块 -
5排骨煮至8成熟 -
6加入莲藕然后在大火煮开,转小火煮30分钟,同样是开盖煮,然后加盐和鸡精调味,撒上葱段即可
小窍门
开盖煮,汤汁更清澈






