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梅香苦瓜泡菜 ♥ 哈哈苦瓜 6

梅香苦瓜泡菜 ♥ 哈哈苦瓜 6的做法

2张图片

“话梅话梅我爱你！酸、咸、甘一应俱全，应该没有比你好用又美味的泡菜小帮手啦~”

食材明细

主料

苦瓜 1颗
话梅 6粒

辅料

醋 4大匙
糖 3大匙

酸甜口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

梅香苦瓜泡菜的做法步骤

1
苦瓜去籽去囊切小块
2
放入干净塑料袋，加盐&糖
3
吹鼓塑料袋后摇晃均匀，静置20分钟(有空随时摇晃袋子，加速脱水)
4
倒掉苦瓜出水，以冷开水洗净多余盐分
5
放入干净的玻璃容器，加调料&冷开水至盖过苦瓜(尝一下味道，平常口味2倍强)，冰箱冰2小时即成。

小窍门

♥确保玻璃瓶的卫生，可以用吹风机吹干或微波加热。
♥保鲜期约2星期～1个月⋯⋯⋯⋯视处理过程的干净程度。

来自美食天下貪吃橘的作品

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