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虫草枸杞猪心汤
虫草枸杞猪心汤的做法步骤
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1将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。 -
2虫草用温水浸泡片刻。
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3将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。
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4焯去血水。
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5捞出后冲洗干净。
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6冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。
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7盖上锅盖小火炖2小时左右。
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8至猪心熟透。
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9放入洗净的枸杞。
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10盖上锅盖继续炖5分钟左右。
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11加盐和鸡精调味。
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12撒上一点白胡椒粉就可以了。
小窍门
1、猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。
2、以前用高压锅卤过猪心，用砂锅炖的时间可真长，有点意外，不过汤很好喝。
2、以前用高压锅卤过猪心，用砂锅炖的时间可真长，有点意外，不过汤很好喝。
