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啤酒焖猪蹄的做法

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很幸运获得了天际TONZE微电脑隔水电炖锅的试用机会。天际水密封电炖锅,借用水为媒介,可形成天然保护屏障,使内外环境彻底隔绝,保证营养元素不被氧化和污染,汤汁原汁原味,营养全释放。
第一次试用是产品端操作。今天用它做了啤酒焖猪蹄,解馋又滋补,做好的猪蹄软烂入味,香而不腻,让人停不了口。

食材明细

主料
辅料

啤酒焖猪蹄的做法步骤

  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净斩块。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,焯去血沫和杂质。(为了更好的去腥,等锅中水开后再焯制2分钟。)
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,加入少许底油,下入郫县豆瓣酱和少许蕃茄沙司小火炒香,炒出红油。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    下入猪蹄煸香,煸出水汽。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入一听半的啤酒,量不要太多,不用没过猪蹄。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    加入鲜酱油,鸡精,白糖,盐(酌情放)定好味。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    烧开后倒入天际电炖锅的大内锅中。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒(二三粒)、草果、干辣椒、肉蔻。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:9
    9
    往电炖锅内加水至放盅前水位。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:10
    10
    先将不锈钢垫板放入锅内,然后放入内锅。往内锅边缘储水槽注入干净的水,并轻轻转动内锅盖子,使槽内的水分布均匀。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:11
    11
    盖上上盖,按功能键选择慢炖,默认时间为3小时。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:12
    12
    工作中的天际电炖锅。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:13
    13
    程序结束后,风味独特、好吃解馋的啤酒焖猪蹄就做好了。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:18
    18
    天际魔幻云煲,隔水炖煮,水密封,最大程度的保留了食物的原味精华,营养零流失。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:19
    19
    优质的全瓷内胆,高温烧制,取材天然,安全健康。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:20
    20
    一锅三胆,同时炖煮不同食物,满足家人的不同饮食需求。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:21
    21
    钢化玻璃透明上盖,能直观看到水量多少,避免干烧。外层PP材质,聚能、防烫、安全。既保持锅内热量不外散,又有效防止外壳温度过高。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:22
    22
    内层食品级304不锈钢,接触食物倍加安全。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:23
    23
    它还可以通过网络调动云菜谱,用WIFI远程操控,打开手机就能做饭菜。
  • 啤酒焖猪蹄的做法步骤:24
    24
    它还可以通过网络调动云菜谱,用WIFI远程操控,打开手机就能做饭菜。
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使用的厨具:炖盅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   午餐  

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