手机访问
野山椒豆豉蒸鸡腿
野山椒豆豉蒸鸡腿的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2鸡腿洗净后在一边切两刀；
-
3其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）；
-
4洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用；
-
5洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中；
-
6再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）；
-
7抓拌至均匀；
-
8装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。（最低不少于2小时）；
-
9放入蒸锅中；
-
10水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
-
11蒸好后就可以享用了。蒸菜还是比较方便的，放冰箱腌好，可以随时拿出来蒸一下就可以吃了。
小窍门
1、酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分，所以建议不要再放盐。
2、选用酱料只是参考，可根据个人口味调整。
2、选用酱料只是参考，可根据个人口味调整。
