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[花样包菜]---煎酿包菜
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法](https://i3r.meishitx.com/atta/recipe/201104/201104280029470.JPG?x-oss-process=style/p800)
煎酿包菜的做法步骤
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![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：1](https://i6.meishitx.com/img/a/blank.gif)
1香菇用水泡发备用。 -
2瘦肉剁成肉茸。
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3泡发好的香菇剁碎。
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4将香菇和肉茸放盐，生抽，花生油拌匀。
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5锅烧开水，放入包菜叶烫软。
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6捞起包菜叶过冷。
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7包菜叶沥干水，放肉馅在叶上包成卷。
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8鸡蛋打成蛋液，放包好的包菜卷沾满蛋液。
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9煎锅放少量油，放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后，再沾一次蛋液煎另一面。
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10放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：1](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280030565.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：2](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280031426.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：3](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280032145.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：4](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280033004.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：5](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280033207.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：6](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280033399.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：7](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280034057.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：8](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280034579.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：9](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280035254.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤：10](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104280035567.JPG?x-oss-process=style/p320)
小窍门
包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。
