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东坡酥
东坡酥的做法步骤
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1面粉和糖混合 -
2倒入水，揉成团即可
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3油酥中的粉类混合
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4倒入玉米油，揉成团
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5面团松弛30分钟
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6豆沙馅包上保鲜膜，用擀面杖擀成片，放冰箱冷冻
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7松弛好的面团和油酥面团用擀面杖擀开
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8用面团包上油酥面团
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9包好后，将其擀成长方形
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10将擀好的长方形三折，松弛一会儿
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11再次擀成长方形
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12如此，做三次三折，最后一次擀开面皮稍微厚一些
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13将擀好的面皮一分为二
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14表面刷一层鸡蛋液
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15从冰箱取出冻好的豆沙馅适当整理一下，使其大小正好是面皮的一半，铺在其中一块面皮上
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16将另外一块面皮覆盖在豆沙馅上，整理成正方形，切掉多余的边角，切成小块
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17切掉的边角分成小段
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18用手揉成长条状
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19取其中一小块，系上漂亮的结。（好吧，我承认我手残，弄的不太漂亮）
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20第二个好像好一些了
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21依次做完所有，表面刷蛋黄液两次（我偷懒，用的全蛋液，上色效果一般）
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22烤箱上下火180度，烤20分钟左右
