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“肉松酱饼肉松新吃法
很多美味,都是无意而成,我头天煮了一锅酱,用了黄豆酱,瑶柱丝,花生酱,柱侯酱,香得不得了。第二天,彤妞儿跟我说想吃手抓饼。本来是要做手抓饼的,忽然想到了酱,干脆做成酱饼吧,又觉得只放酱营养不足,翻出来自制的肉松,这样全活了,不但放了酱,还放了肉松,如此这样,真是美极了。”
食材明细
肉松酱饼的做法步骤
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将饼子叠起来,这里只能用叠的方法,因为要保持饼的完整,其它方法容易出现不完整的饼子。
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将饼子弄出皱纹,平底锅烧热刷油,铺上饼子,小火烙香。
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饼子将熟的时候,刷上酱,再铺上肉松,饼子全熟出锅。
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小窍门
1、关于面团,做这个饼子,面团用烫面发面都可以,冷水和面口感会差些。
2、关于酱料,自己在家煮一份复合酱,实在不想煮,用拌饭酱或者黄豆酱,都是可以的。
使用的厨具:平底锅