酥脆鱿鱼须
酥脆鱿鱼须的做法步骤
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1把鱿鱼须洗干净,接头处切断, -
2用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min, -
3加入蛋清,抓拌均匀, -
4蕃薯粉和黄豆粉搅拌均匀, -
5把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类, -
6待油温烧到180℃左右时,把鱿鱼须分次下入锅内,待变成金黄色即可起锅, -
7用吸油纸吸吸表面的油脂即可,搭配酸辣酱的味道最好,
小窍门
炸制的过程很短暂,可能仅仅只需要一两分钟,完全不用担心不熟,鱿鱼须非常好熟的,







