凉拌马齿苋
凉拌马齿苋的做法步骤
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1马齿笕挑嫩芯摘捡干净。 -
2坐锅烧水,焯烫马齿笕。 -
3大蒜瓣拍破,放小碗里用擀面杖捣成泥后放些纯净水搅拌成大蒜汁。 -
4马齿笕挤干水分放进干净的盆里,少许麻辣油,酱油,香油,盐,味精,大蒜汁搅拌均匀。 -
5装盘上桌。
小窍门
马齿笕焯完水以后要换几次水多泡一会儿,去掉一些涩味儿。





