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素紹子烤茄子

by 爱尔兰～咖啡
素紹子烤茄子的做法
“减肥期间想吃烧烤，又不能吃太多肉就说做个素肉，就自己实验一道素菜就下厨了”

食材明细

主料
辅料

素紹子烤茄子的做法步骤

  • 素紹子烤茄子的做法步骤：1
    1
    干香菇发好备用
  • 素紹子烤茄子的做法步骤：2
    2
    发好的香菇切粒，香菇味道太重不是很像肉的味道可以换成平菇
  • 素紹子烤茄子的做法步骤：3
    3
    香菇粒加鸡蛋液加淀粉和水调成糊
  • 素紹子烤茄子的做法步骤：4
    4
    调好的糊尽量逐粒下锅热油炸熟起锅，是不是很像紹子呢，四川人把叫肉沫叫紹子
  • 素紹子烤茄子的做法步骤：5
    5
    茄子抹油，最好用锡纸，撒盐，纸包上烤15分钟
  • 素紹子烤茄子的做法步骤：6
    6
    加上蒜末，素紹子，加辣椒面，花椒面，孜然烤十分钟，再加新鲜豆瓣，烤五分钟烤熟撒上葱花就好了。
来自 美食天下 爱尔兰～咖啡 的作品
所属分类： 烧烤 家常菜 老人 夜宵 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐

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