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酱烧苦瓜 ♥ 哈哈苦瓜 3
酱烧苦瓜 的做法步骤
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1苦瓜去籽，切小块备用 -
2起油锅煎葱姜，至葱姜转焦黄出香气
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3放入所有调料，拌炒均匀
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4加水煮滚
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5下苦瓜块拌匀，小火煮10分钟，喜欢软烂口感多焖10分钟，冷却后冰箱保存。
小窍门
☆冷热皆宜。
☆苦瓜易入味，浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。
☆苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。
☆苦瓜易入味，浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。
☆苦瓜越白越不苦；偏白(脆)适合凉拌；略黄(糯)适合红烧。
