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韭菜鲜肉薄撑

韭菜鲜肉薄撑的做法

6张图片

“下午茶时间到了，做一份韭菜鲜肉薄撑怎么样，中式点心，泡壶功夫茶，适合中国人的胃，不比英式的差呀，哈......”

食材明细

主料

糯米粉 135克
猪肉末 适量
香菇末 适量
韭菜适量
油适量
水适量
粘米粉 15克

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
牛肉粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜鲜肉薄撑的做法步骤

1
备好各材料
2
猪肉末与香菇末加进所有调味料后拌均匀，粉类加适量的水调成粉浆
3
热锅，下馅料
4
炒至转色后关火
5
下韭菜段，拌均匀，利用锅的热量就可以烫熟韭菜，待用
6
热一平底不粘锅，下小许油
7
倒下粉浆，煎至凝固
8
下馅料
9
边煎边卷起粉皮1
10
卷起后再底面煎至有小许金黄色，关火切件即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：不粘锅

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