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香菇焖鸡

香菇焖鸡的做法

1张图片

“香菇和鸡肉搭配营养健康而且好吃，而且老少皆宜。😄”

食材明细

主料

三黄鸡 500克
新鲜香菇 150克

辅料

豆瓣酱 3匙
黄豆酱 2匙
红辣椒 2个
老姜 1棵
大蒜子 6棵
蚝油 1匙
料酒 2匙
鸡精 2克
香醋 2匙
香菜 1棵

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇焖鸡的做法步骤

1
鸡肉买回家以后用盐水浸泡30分钟，泡出血水，这样的鸡肉比较嫩！😊
2
豆瓣酱和黄豆酱
3
姜切片，新鲜香菇切块，红椒切段，蒜子不用切碎
4
泡好的鸡肉加入蚝油，醋，生抽腌20分钟
5
热锅冷油放入姜片，蒜子，豆瓣酱炒香
6
放入鸡肉翻炒
7
放入香菇翻炒3分钟左右，加入少许清水盖上锅盖焖10分钟左右
8
然后放入红椒继续炒2到3分钟，加入鸡精出锅
9
撒上香菜
10
换个角度看菜品😃
11
加上一份口味冬瓜是很下饭的哦😋👏

来自美食天下猕猴桃2997 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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