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【绿谷源】什锦肉末的做法

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孩子挑食怎么办?孩子爱吃肉不爱吃蔬菜怎么办?那就把孩子不爱吃的菜切成碎末做个什锦菜吧,孩子只爱吃肉不爱吃菜,那还是搭配肉末来炒吧,要吃肉就得吃蔬菜,让孩子挑不出来。而且,这样的搭配会有助于营养的提升,多种搭配营养更加全面,孩子每顿本来就吃得不多,但是每天人体必需的营养素有四十多种,需要25种以上食材来全面均衡提供,所以,营养师都是大大提倡一个人一天要尽可能滴搭配多种种类来吃,给孩子炒个什锦菜,荤素结合,一个菜里就有好多种食材了,蔬菜根据家里现有的各种时蔬都可以,肉类也可以换成别的肉,经常换种类,营养更全面。
今天的原材料来自于北京翠圃园有机农业公司产的绿谷源有机蔬菜,北京翠圃园总部位于中国农科院院内,在怀柔区有种植、养殖示范基地总面积600余亩,年产有机蔬菜50余万斤,拥有专业核心团队,品种先进。

食材明细

主料
辅料

什锦肉末的做法步骤

  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:1
    1
    北京翠圃园生产的绿谷源有机蔬菜
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:2
    2
    非常新鲜
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:3
    3
    准备好原材料。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:4
    4
    嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:5
    5
    豇豆切成小丁。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:6
    6
    青红柿子椒切成颗粒状。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:7
    7
    瘦肉剁成末,加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:8
    8
    生姜、大蒜、葱白切成末。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:9
    9
    锅里水烧开,加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟,捞出待用。(玉米易熟,所以后放,一起放的话营养损失会更多)
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:10
    10
    锅里加入适量油烧到六成热,炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟,出锅待用。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:11
    11
    锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:12
    12
    加入豇豆末炒到基本熟。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:13
    13
    加入青红柿子椒翻炒变色。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:14
    14
    加入玉米粒、青豆、炒好的肉末,翻炒均匀,调入适量盐、生抽,翻炒入味。
  • 【绿谷源】什锦肉末的做法步骤:15
    15
    营养美味的什锦肉末做好了。

小窍门

小贴士:青豆一定要煮熟,红柿子椒放多一点更好看,而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高,对于儿童生长发育非常有好处,我做的时候家里正好只剩下一块了就放得少。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   鲁菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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