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爽口西葫芦丝

爽口西葫芦丝的做法

4张图片

“西葫芦可以生吃吗？我在这里负责人的告诉大家，完全可以。而且口感不错挺好吃!唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦。对于喜欢吃西葫芦又不会炒西葫芦的朋友来说这个方法比较方便的。”

食材明细

主料

西葫芦 1个
香菜 1棵

辅料

大蒜 4瓣
香醋 2汤匙
芝麻酱 2汤匙
白糖适量
盐 1克
干辣椒 3个
花椒粒 10粒

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

爽口西葫芦丝的做法步骤

1
翠圃园有机蔬菜礼盒。
2
准备材料。翠圃园有机西葫芦。
3
将西葫芦清洗干净，切开去瓤。
4
西葫芦用擦丝器擦成丝。
5
大蒜切末备用。
6
芝麻酱用香油泄开，香菜切末。
7
将擦好丝的西葫芦放进盆中，加入适量白糖、香醋、盐搅拌均匀，将蒜末、香菜放上面。
8
小火爆香花椒粒、干辣椒，将热油浇在蒜末上。
9
将调好的芝麻酱浇在西葫芦上搅拌均匀即可。

小窍门

1、这道菜最好现吃现拌，时间久了爱出汤。

2、西葫芦一定要挑嫩的，才可以伴着吃。

3、西葫芦不用去皮，带皮一起拌才好吃。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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