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私房茄子条

吃猴子的桃儿、

私房茄子条的做法

1张图片

“不知道怎么介绍这道菜，算是自己独创吧，这个做法超级简单。”

食材明细

主料

茄子两根
香菜一小把
葱花一段

辅料

酱油 3汤勺
蚝油 1汤勺
鸡精 1平勺
白糖 1平勺
淀粉少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

私房茄子条的做法步骤

1
茄子洗净，切段
2
所有调料放入碗中搅拌均匀。最后加入淀粉，搅拌至淀粉全部溶于酱汁
3
锅内烧热油，倒入茄子煸炒
4
炒至全部都软了，加入调好的酱汁，继续翻炒几下，装盘
5
装盘之后，撒上葱花末和香菜末，一道简单的私房茄子就做好啦，

小窍门

因为酱油和蚝油都有咸味，所以没有加盐，放入少许的糖是为了提鲜，真的很好吃哦！

来自美食天下吃猴子的桃儿、的作品

使用的厨具：炒锅

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