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[春游美食]---翡翠黄金卷
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法](https://i3r.meishitx.com/atta/recipe/201104/201104270908025.JPG?x-oss-process=style/p800)
翡翠黄金卷的做法步骤
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![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：1](https://i6.meishitx.com/img/a/blank.gif)
1窝笋切成簿片备用。 -
2锅烧开水，放花生油和盐调味好。放入窝笋片焯水入味。
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3捞起焯过水的窝笋备用。
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4焯窝笋时，面粉里放一只鸡蛋加油盐打成面糊放葱花拌匀。鸡蛋三只加油盐打成蛋液备用。
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5用刷子在不沾煎锅上轻刷一层簿油，注意只放一点点油就可以啦。
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6开最小火，放入面糊。煎好一面后，翻一面再煎。
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7铲起面饼备用，锅再刷一次油。放入蛋液小火慢煎。
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8蛋饼成型，表面尚未凝固时，关火放入已经煎好的面饼在上面。
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9在面饼上铺好已经焯好的窝笋片。
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10将蛋卷成卷，再开小火慢煎出香味。
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11煎好的黄金卷趁热用刀切卷即可装碟。
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：1](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270909222.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：2](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270910014.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：3](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270910375.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：4](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270913268.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：5](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270914398.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：6](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270915077.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：7](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270916307.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：8](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270916546.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：9](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270917226.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：10](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270917569.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[春游美食]---翡翠黄金卷的做法步骤：11](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201104/201104270918338.JPG?x-oss-process=style/p320)
小窍门
煎锅不要放太多的油，窝笋放在有油盐调好味的开水里焯更容易入味。
