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简易酸菜鱼
酸菜鱼的做法步骤
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1老坛酸菜2包，500克 -
2酸菜放在水中冲洗5遍，也可以浸泡后食用
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3洗净的酸菜切开，大小看个人喜好
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4蒜姜辣椒切开，加的辣椒属于不辣的，主要为了提味
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5锅内放少许油，蒜姜辣椒下锅炒出味道后加入切好的酸菜，翻炒2min后盛出备用。
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6炒好的酸菜
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7青鱼一段。鱼塘自己掉的鱼，所以没有切片，直接整个煮，味道鲜美。
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8锅内放油，下姜片，下鱼块，翻面煎下，可煎可不煎
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9加入烧开的热水煮45min
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10撇去浮沫
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11等到汤呈奶白色后加入酸菜
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12煮15min，酸菜煮出味道即可。酸菜我没泡，所以最后加了一勺盐提味。
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13准备出锅
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14夏天天热，做菜喜欢简单，味道还是不错的。
