菠菜烫稀饭
菠菜烫稀饭的做法步骤
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1菠菜洗净焯水后,入凉水盆里过一下,再切段备用 -
2锅内入少许底油,放入葱花爆香 -
3加入水 -
4放入剩米饭,烧至锅四周冒小泡微开时,磕入鸡蛋,轻轻倾斜一下锅,让汤把鸡蛋没过,锅稍微开起来,马上转微火盖上盖子焖荷包蛋 -
5待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖,下入菠菜段拌匀,开锅后,中小火煮到有点稠了加入盐,加入蒜末,关火点入两滴香油即可 -
6成品图! -
7成品图!! -
8成品图!!!
小窍门
1油少加,多了油腻
2喜欢吃嫩点鸡蛋的,可中途先把鸡蛋捞出来
3可以换成其他的青菜,口味不同
4成品的稀稠取决于水量的多少
5最后蒜末的加入特别提味
2喜欢吃嫩点鸡蛋的,可中途先把鸡蛋捞出来
3可以换成其他的青菜,口味不同
4成品的稀稠取决于水量的多少
5最后蒜末的加入特别提味








