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拌青菜

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拌青菜的做法

1张图片

“炒青菜青菜实在是太吸油了，我不爱吃青菜油油的。偶然吃到了拌青菜真的是一下子就爱上了，青菜拌起来真的都很好吃～”

食材明细

主料

盐 1匙
味精 1匙
芝麻油 1勺
蒜蓉 1块
青菜 20棵

辅料

辣子油 1匙
椒麻油 1勺

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

拌青菜的做法步骤

1
取新鲜青菜切去根部，留叶备用。
2
如图，根部要全部去掉，只留下精华。
3
洗去青菜上面的污渍
4
沥干水分备用
5
煮热水至大滚
6
放青菜煮至大滚，滚十秒关火焖一分钟。
7
捞出青菜，沥干水分。加入盐1勺、味精少许、芝麻油少许、蒜蓉两颗，搅拌均匀。
8
呈盘。（去除搅拌后余下的水分）

来自美食天下大厨培养计划中的作品

使用的厨具：煮锅

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