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手撕饼
手撕饼的做法步骤
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1面粉放入大盆中，加入少许盐拌匀 -
2打进一枚鸡蛋
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3用筷子稍微搅拌一下
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4适量70度左右的温热水，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌
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5搅拌成棉絮状
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6拿去筷子，用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。
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7小葱切碎放入小碗中并倒入少许玉米油，用微波炉加热1分钟左右。
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8取一勺芝麻酱加入葱油中
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9洒少许黑胡椒粉，搅拌均匀。
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10面团搓长分成几个小剂子。
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11取其中一个搓圆擀开成较薄的面皮
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12抹上薄薄一层葱油酱
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13用刮刀平行的划开一道道长条，两端不要切断。
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14从一端卷起，如图
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15盘成螺旋形
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16再次擀开成椭圆形的薄饼。
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17平底锅加热后改小火，倒入适量油，将饼放进去慢慢煎至两面金黄即可出锅。
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18用筷子轻轻抖开…
