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南瓜馒头的做法

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淡淡的南瓜甜味,黄艳艳的颜色,吸引你的目光,引起你的食欲。

食材明细

主料
辅料

南瓜馒头的做法步骤

  • 南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜去掉皮,切块。
  • 南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    放蒸锅中蒸19分钟。
  • 南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    蒸熟的南瓜取出。
  • 南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    用勺子压成泥。
  • 南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    配料:泡打粉和酵母。
  • 南瓜馒头的做法步骤:6
    6
    称量好的面粉放入面包桶中。
  • 南瓜馒头的做法步骤:7
    7
    将泡打粉加入面粉中,将南瓜泥倒入,酵母和水混合后倒入,启动搅拌面团程序,揉成光滑柔软的面团,饧发30分钟。
  • 南瓜馒头的做法步骤:8
    8
    这是饧好的面团。
  • 南瓜馒头的做法步骤:9
    9
    面团移到面板上,揉搓排气后分成大小均匀的九等份。
  • 南瓜馒头的做法步骤:10
    10
    我是用刀切的,边上不平整的,我揉成了圆形。盖上湿布饧发30分钟左右。
  • 南瓜馒头的做法步骤:11
    11
    开火,锅内烧开水,将馒头坯放入锅中蒸熟即可,中火20分钟。
  • 南瓜馒头的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

蒸熟的南瓜含有一定的水分,所以和面时加水要注意用量,面粉的吸水性不同,根据自家的面粉添加水量。馒头的面坯要硬一些,所以不要加过多的水,否则不好成型。
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使用的厨具:蒸锅
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