红枣玉米发糕
红枣玉米发糕的做法步骤
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1备好食材:玉米面、面粉、红枣、糖 -
2红枣洗净后去核切小粒 -
3将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒(不要全部放入,留出一点)倒入大点的容器内 -
4倒入温水调拌成面糊(不要太稀) -
5取一个耐高温容器,并在碗内抹少许植物油(以便脱模),再将调拌好的面糊倒入其中 -
6盖上盖子或保鲜膜,放置到温暖处进行发酵 -
7发至2倍大时,把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面 -
8放入蒸锅,盖上锅盖,大火烧开转中火蒸25到30分钟,蒸好后焖5分钟再揭盖 -
9取出倒扣 -
10放凉后取出切块便可享用啦!
小窍门
1、面糊最好别调得太稀,否则会比较粘口
2、红枣也可以换成葡萄干
2、红枣也可以换成葡萄干










